Лесни содени питки

Пускаш фурната да се загрява на около 220 градуса.

Разбиваш в купа 3 яйца, кофичка кисело мляко, чаена чашка олио, супена лъжица сода, равна чаена лъжица сол и щипка захар. Започваш да добавяш брашно към сместа и да месиш, докато тестото спре да ти лепне по ръцете и започне да се отделя от стените на съда. Оставяш тестото да си почине 15-тина минути.

Постилаш тава с хартия за печене и оформяш от тестото топки колкото детски юмрук. В средата им боцкаш сиренце. Когато подредиш топките в тавата (от една такава доза се получават към 12 питки), отгоре по средата им бучваш резен масълце. Печеш до кафяво.

Стават за половин час и са много вкусни. За разнообразие вместо сирене можеш да сложиш в тестото маслини, ядки или други глезотии.

Пиле с гъби и сметана

Трябват ти 200-300 гр. печурки, 300-400 гр. пилешко филе, 1 глава лук и една кофичка сметана. Подправките са мащерка, черен пипер и сол.

Нарязваш лука на кубчета и го задушаваш в 4-5 лъжици олио или зехтин. Когато стане прозрачен, добавяш пилешкото филе, което предварително си нарязал на дребни кубчета - колкото бучки захар.  Задушаваш около 5-6 минути и добавяш измитите и нарязани на полумесеци гъби.  Посоляваш на вкус, наръсваш с черен пипер и мащерка, похлупваш и вариш на бавен огън 15-20 минути. От време на време разбъркваш. Когато поизври водата, прибавяш сметаната. Бъркаш и оставяш още 5-6 минути.

За гарнитура можеш да свариш бял ориз или макарони.