Трябват ти масло, дългозърнест ориз, мащерка, кимион на прах, кимион на зърна, синапено семе, къри, зелена чушка, куркума и половин лимон.
Разтапяш в тенджера масло колкото две кибритени кутии (за една водна чаша ориз). Щом се разтопи, хвърляш вътре мащерката, кимиона на прах и на зърна, синапеното семе, кърито и зелената чушка, нарязана на ситно. Разбъркваш и задушаваш минута - две. Измиваш и отцеждаш хубаво ориза. Изсипваш го в тенджерата при подправките и разбъркваш минута-две, за да се оцъкли леко. Изливаш в тенджерата две и половина водни чаши вода и захлупваш с капак. Оставяш да къкри на много бавен огън. Щом водата се поеме от ориза, отхлупваш тенджерата, поръсваш куркума, слагаш още малко масълце и изцеждаш половиния лимон. Разбъркваш и дърпаш от огъня. Може да се яде отделно, може и като гарнитура. Наситен екзотичен вкус.
Няма коментари:
Публикуване на коментар