Има хиляди рецепти за туршии, но тази най-много я харесвам и е лесна за правене. Трябват ти карфиол, камби, целина (глава и зелени стръкове), моркови, сол, захар, оцет, аспирин, копър, чесън и черен пипер.
Начупваш карфиола на снопчета, нарязваш камбите на полумесеци, целината на кубчета (става дума за глава целина, не за зелени стръкове) и морковите на кръгчета, обелваш чесъна и ги слагаш в буркана, докато се напълни. По 3-4 скилидки на буркан. Слагаш вътре 2 аспирина (ацетизал - като кажеш в аптеката, че е за туршия, ще ти дадат правилния), 1 чаена чаша оцет, 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица захар, 1 стрък копър и 5-6 зрънца черен пипер. Заливаш догоре със студена вода, затваряш и поставяш с капачката надолу. Да стои така на хладно 4-5 дни, като всеки ден разклащаш бурканите.
Това е. Няма варене, няма играчка. Получава се хрупкава и много вкусна туршия, не като размекньочите от магазина.
Да ти е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар