Най-вкусните за на пазара на Враца в едно метално павилионче. Пудрата захар е в буркани от стерилизирани краставички, с пробита капачка. Ръсиш и си облизваш пръстите!
4 чаени чаши брашно
1 чаена лъжица сол
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица суха мая
2 1/2 чаени чаши топла вода
Маята се разтваря в топлата вода, прибавят се захарта, пресятото брашно и солта Тестото се оставя една нощ в хладилника. На другата сутрин късаш топчета с НАМАСЛЕНИ ръце, разпъваш ги и ги мяташ в тигана, пълен обилно с НАГОРЕЩЕНО олио.
За автентичност може за си направиш импровизирана пудразахарница от буркан с пробита капачка, но не е задължително. И с цедката а чай става.
Няма коментари:
Публикуване на коментар