Това е най-простия вариант за хляб, понякога животоспасяващ. В голяма купа изсипи 3/4 от кило брашно. Ако имаш сито - пресей го. Направи кладенче и изсипи в него една кофичка кисело мляко, едно яйце, супена лъжица сода, щипка сол и щипка захар. Размеси. Ако видиш, че брашното е много и ще стане твърдо, досипи една кафена чашка топла вода. Ако пък става много меко и ти лепне по ръцете, досипвай от пакета брашно. Месиш, докато тестото спре да ти лепне по ръцете. Между другото, може и без яйцето. Може също с вода, вместо с кисело мляко, ако положението е военно. А ако е време на изобилие, може да сипеш в тестото лъжица олио или зехтин.
Пльоскаш тестото в намазнена тавичка и го размачкваш, така че да покрие тавата. Печеш до зачервяване.
Няма коментари:
Публикуване на коментар